.LES PETONCLES
EN CASSOLETTE AU SAFRAN ET SA FONDUE DE BLANCS DE POIREAUX 11 €

.TARTARE DE DORADE
AU CITRON VERT, ANETH ET SON TARTARE DE TOMATE AUX FINES HERBES 10€

.PRESSE DE CANARD
CONFIT DE CANARD PRESSE AU FOIE GRAS ET SA CONFITURE D’OIGNONS 10€

.LE RISSOTO
CREMEUX, AUX CEPES ET QUEUES DE CREVETTES ROTIES 9€

.LA TARTE FINE DE SAUMON
CUIT MINUTE, SA COMPOTE DE TOMATES ET ROQUETTE AU PARMESAN 10 €

.LE CROUSTILLANT CHAUD
DE ST MARCELLIN A L’HUILE DE NOIX , MESCLUN AUX PIGNONS DE PIN 9 €

.LES ŒUFS
POCHEES, A LA CREME DE MORILLES ET COPEAUX DE FOIE GRAS 12 €

.LES RAVIOLES
DE ROYANS, A LA CREME ET CIBOULETTE 7 €

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.LE POISSON
FILET DE CARPE DES DOMBES AU VIN ROUGE ET LARDONS GRILLES 15 €
  Le verre de mercurey blanc « les corvées » 5€

.LE CANARD
PARMENTIER DE CANARD MAISON ET SON JUS AU ROMARIN 14 €
Le verre de mas Theo « les griffons » 5€

.LE ROGNON DE VEAU
ENTIER, AUX DEUX MOUTARDES ET GRATIN DE MACARONIS 18 €
Le verre de mercurey rouge « les ormeaux » 5€

. LE BŒUF
PAVE DE BŒUF A LA CREME DE ST MARCELLIN , GRATIN ET LEGUMES 15 €
. A LA CREME DE MORILLES OU AU FOIE GRAS « ROSSINI » 20 €
Le verre de Croze Hermitage « les amandiers » 4€

.LE VEAU
MOELLEUX « CUIT EN MIGNON » COMME EN TOSCANE , POMMES PUREE 16 €
  Le verre de Pic st Loup « Hortus » 5€

. LE FOIE GRAS
POELES AU VINAIGRE DE FRAMBOISE SUR LIT DE HARICOTS VERT FRAIS 20 €
  Le verre de mercurey blanc « les corvées » 5€

.LES SAINT-JACQUES
POELEES, AU CARAMEL D’AGRUMES ET MINI LEGUMES FONDANTS 19 €
Le verre de Vionnier « Ardèche » 4€

.L’AGNEAU
CARRE ROTI, JUS AU THYM ET AIL EN CHEMISE, LEGUMES DU JOUR 17 €
Le verre de BERGERAC clos les terrasses 5€

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Fromage blanc 4€

Dessert maison 5€

Demi Saint Marcellin 4,90€

Glace ou sorbet ( 3 boules ) 4,90 €